Zelfstandig werkend kok | 32-36 uur | Voornamelijk overdag

Werk jij graag met verse producten, vind je kwaliteit belangrijk en zoek je een functie waarin je zelfstandig kunt werken én voornamelijk overdag werkt? Dan is dit misschien iets voor jou.

Bij Hof van Huijbers werk je op een bijzondere locatie tussen onze eigen aspergevelden en kersenboomgaard. Verse en seizoensgebonden producten spelen bij ons een belangrijke rol.

In onze lunchroom hebben we een uitgebreide lunchkaart. Kwaliteit vinden we belangrijk: van de producten en bereiding tot de presentatie op het bord. We zoeken daarom iemand die niet alleen goed kan koken, maar ook graag meedenkt en verantwoordelijkheid neemt binnen de keuken.

Wat ga je doen?

Als zelfstandig werkend kok ben je een belangrijke schakel binnen onze keuken. Je zorgt samen met het team voor een goede voorbereiding en een soepel verloop van de lunch.

Je houdt je onder andere bezig met:

• het zelfstandig bereiden van gerechten van onze uitgebreide lunchkaart;
• het voorbereiden en organiseren van de werkzaamheden in de keuken;
• het bewaken van smaak, presentatie en kwaliteit;
• meedenken over de menukaart en het ontwikkelen van nieuwe gerechten;
• meedenken over recepturen en kostprijzen;
• werken met verse en seizoensgebonden producten;
• collega's begeleiden en waar nodig aansturen;
• werken volgens HACCP en de geldende hygiënerichtlijnen.

Je krijgt veel ruimte om jouw kennis, ervaring en ideeën in te brengen. We vinden het belangrijk dat je vooruitdenkt, ziet wat er nodig is en samen met het team zorgt dat de keuken goed draait. De grote keuzes maken we samen.

Wie zoeken wij?

Voor ons is de persoon minstens zo belangrijk als het cv. We zoeken iemand die al ervaring heeft in een keuken en gewend is om zelfstandig te werken.

Je bent iemand die:

• proactief is en overzicht houdt;
• gestructureerd, netjes en nauwkeurig werkt;
• kwaliteit belangrijk vindt en oog heeft voor detail;
• graag met verse en seizoensgebonden producten werkt;
• enthousiast wordt van het bedenken en verbeteren van gerechten;
• graag meedenkt over de menukaart, recepturen en kostprijzen;
• goed kan samenwerken en collega's op een prettige manier kan begeleiden;
• flexibel is tijdens het aspergeseizoen.

Ervaring als zelfstandig werkend kok is een pré. Belangrijker vinden we dat je voldoende ervaring hebt om zelfstandig te kunnen werken en verantwoordelijkheid te nemen binnen de keuken.

Kennis van HACCP en hygiëne is mooi meegenomen. Heb je hier nog geen certificaat voor? Dat is te leren.

Wat bieden wij?

Een groot voordeel van deze functie: je werkt voornamelijk overdag en hebt in de meeste weken je avonden vrij.

Van maart tot en met juni is het aspergeseizoen bij Hof van Huijbers. Onze eigen asperges komen rechtstreeks van het land en krijgen in deze periode een prominente plek op de kaart. We stellen een speciale aspergekaart samen en bekijken per jaar hoe we het seizoen invullen. We hebben de wens om in deze periode ook weer op weekendavonden open te gaan, bijvoorbeeld voor speciale aspergeavonden.

Daarom zoeken we iemand die tijdens het aspergeseizoen flexibel inzetbaar is en het leuk vindt om in deze periode ook één of twee avonden in het weekend te werken. De precieze invulling en planning stemmen we samen af.

Dit kun je van ons verwachten:

• 32-36 uur per week (bij 36 uur verdeeld over 5 dagen van dinsdag tot en met zondag)
• voornamelijk werken overdag en dus in de meeste weken je avonden vrij;
• De werkdagen en weekenddiensten stemmen we in overleg af. Buiten het aspergeseizoen is er meer ruimte om rekening te houden met jouw voorkeur voor een vrije weekenddag.
• veel vrijheid en verantwoordelijkheid;
• ruimte om mee te denken over de keuken, gerechten en menukaart;
• werken met verse en seizoensgebonden producten, waaronder onze eigen asperges;
• een bijzondere werkomgeving;
• een gezellig en betrokken team;
• een passend salaris en arbeidsvoorwaarden volgens de Horeca-cao, afgestemd op jouw ervaring en verantwoordelijkheden.

Lijkt het je leuk om als kok voornamelijk overdag te werken, met verse producten uit het seizoen en de vrijheid om echt mee te denken over onze keuken? Dan maken we graag kennis met je!

Salaris: €2.800,00 - €3.400,00 per maand

Arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsfeesten
• Kosteloos parkeren
• Lunchkorting

Werklocatie: Fysiek

Izvor: https://indeed.com/viewjob?jk=9718866e819676c8

Nivo: mid level