Zelfstandig Werkend Kok – Restaurant Ozaka Sushi-Haarlem (NL)

Restaurant Ozaka Sushi in Haarlem is een restaurant met een keukenconcept waarin traditionele Japanse gerechten worden bereid.

Ter uitbreiding van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een (1) Zelfstandig Werkend Kok die voldoet aan het functieprofiel uit de Horeca-cao. Je werkt onder leiding van de chef-kok en draagt samen met collega's bij aan een professionele en goed georganiseerde keuken. Ervaring met deze keuken is geen vereiste. Wij bieden een intern inwerkperiode, zodat je vertrouwd raakt met de binnen ons restaurant gebruikte recepturen, bereidingswijzen en werkwijze.

Wat ga je doen?

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten en uitvoeren van mise-en-place werkzaamheden
• Toepassen van basiskooktechnieken en bereiden van gerechten volgens receptuur
• Werken met verse producten en bijdragen aan de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten
• Leveren van inhoudelijke input voor de samenstelling en wijziging van menu's, menukaart en bereidingsmethoden
• Zorgdragen voor voorraad- en bestelbeheer, inclusief controle van leveringen en rotatie (FIFO)
• Vaktechnisch begeleiden en aansturen van (hulp)krachten in de keuken.

Wat breng je mee?

• Mbo-3 werk- en denkniveau, passend bij het profiel Zelfstandig Werkend Kok volgens de Horeca-cao
• Kennis van basiskooktechnieken
• In staat om zelfstandig te werken en effectief samen te werken in teamverband
• Flexibele inzetbaarheid, waaronder avonden, weekenden en feestdagen.

Let op: Kandidaten met mbo-3 werk- en denkniveau en kennis van basiskooktechnieken nodigen wij nadrukkelijk uit om te solliciteren. Ervaring met de binnen ons restaurant gevoerde keuken is niet verplicht, de noodzakelijke inwerkperiode en begeleiding worden verzorgd.

Wat bieden wij jou?

Wij bieden een bruto maand salaris tussen € 2.560 en € 3.040, afhankelijk van ervaring en opleiding conform de Horeca-cao. Je ontvangt vakantietoeslag en pensioenopbouw. Daarnaast bieden wij opleiding, begeleiding en een fijne professionele werkomgeving.

Interesse?

Voor meer informatie of om direct te solliciteren, neem contact op met de werkgever, de heer J. van der Kruk , via +31 6 33337755 (dagelijks bereikbaar tussen 11.00 uur tot 14.00 uur).

• Plaatsingsdatum: 3 juni 2026
• Sluitingsdatum: 4 september 2026

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: €2.560,00 - €3.040,00 per maand

Werklocatie: Fysiek

Izvor: https://indeed.com/viewjob?jk=7da84395d652202a

Nivo: mid level